Hvilke forbindelser er det mellom den barokke dikterpresten Petter Dass og nordnorsk matkultur? Petter Dass var en nyter av bordets gleder, og Nordlands Trompet bekrefter rikdommen i den nordnorske matkulturen. Boken inneholder en rekke gamle oppskrifter fra Nord-Norge, og leseren får være med på en historisk reise gjennom tid og kultur. Landsdelens råvarer har spilt en viktig rolle gjennom historien, og vil også være viktige i fremtiden. Har ordforklaringer og oversikt over kilder og informanter. Gjennomillustrert med fargefotografier. Foto: Per Heimly.
